Memasak di dapur sering kali menjadi aktivitas yang menyenangkan khususnya saat aku dan kamu mencoba resep-resep baru. Namun, ada satu kegiatan dapur yang tidak disukai banyak orang yaitu memotong bawang. Hal ini karena bawang bisa membuat mata aku dan kamu menjadi perih hingga meneteskan air mata, atau dalam kata lain “nangis”.

Tidak sedikit orang mencari berbagai tips trik dapur potong bawang tanpa nangis agar aktivitas memasak lebih menyenangkan dan praktis. Selain itu, dengan menerapkan beberapa teknik khusus, aku dan kamu bisa lebih cepat dan efisien dalam memotong bawang tanpa merasakan ketidaknyamanan. Simak artikel ini untuk mengetahui caranya!

Kenapa Bawang Membuat Mata Menangis

Setiap kali aku mulai memotong bawang, sering terjadi sensasi perih di mata yang berujung dengan keluarnya air mata. Penyebabnya adalah zat sulfur yaitu senyawa kimia yang dilepaskan dari bawang saat kita memotongnya. Zat ini bisa bereaksi dengan udara dan menghasilkan asam sulfenat yang lalu menguap ke mata.

Ketika asam sulfenat ini menyentuh lapisan air mata di mata aku dan kamu, maka akan terjadi reaksi yaitu mata menjadi perih dan berair. Inilah alasan mengapa kamu dan aku sering menangis saat memotong bawang. Namun, kamu tidak perlu khawatir karena ada banyak tips trik dapur potong bawang tanpa nangis yang bisa aku dan kamu praktikkan.

Tips Trik Dapur Potong Bawang Tanpa Nangis Praktis

Menerapkan tips trik dapur potong bawang tanpa nangis ini akan membantu aku dan kamu tetap nyaman saat memasak. Berikut ini beberapa langkah mudah yaitu praktis dan bisa langsung kamu coba

Simak lah berbagai metode di bawah ini. aku dan kamu bisa memilih tips mana saja yang dirasa palin efektif dan sesuai dengan kondisi dapur masing-masing.

1. Membekukan Bawang Sebelum Dipotong

Salah satu tips trik dapur potong bawang tanpa nangis yang sangat ampuh adalah dengan mendinginkan atau membekukan bawang di freezer selama 10-15 menit sebelum aku memotongnya. Proses pembekuan ini akan membuat senyawa sulfur jadi tidak mudah menguap dan menyentuh mata aku dan kamu.

kamu bisa meletakkan bawang di dalam kantong plastik atau wadah kecil lalu masukkan ke freezer. Setelah kira-kira sepuluh menit, potong bawang seperti biasa. Dengan begini, mata tidak akan perih dan air mata tidak mudah keluar.

2. Gunakan Pisau yang Tajam

Memakai pisau tajam juga merupakan tips trik dapur potong bawang tanpa nangis yang ampuh dalam dapur aku dan kamu. Pisau tumpul cenderung meremukkan sel bawang dan melepaskan lebih banyak enzim sulfur ke udara. Hal ini yaitu yakin akan membuat kamu lebih sering menangis saat memotong bawang.

Sebaliknya, dengan pisau tajam, aku bisa memotong bawang dengan tekanan minimum zat sulfur tidak sampai memenuhi udara dapur dan tidak mengganggu mata kamu.

3. Potong Bawang Dekat Air Mengalir

Teknik berikutnya adalah memotong bawang di bawah air mengalir atau minimal dekat air kran. Air mengalir berfungsi membawa zat sulfur langsung ke bawah tidak sempat kimia tersebar ke udara dan mengenai mata aku dan kamu.

Cara ini cukup sederhana dan bisa juga dipadukan dengan membasahi tangan serta alat potong. Tips trik dapur potong bawang tanpa nangis ini sangat direkomendasikan terutama saat tidak punya freezer di dapur.

4. Mengunyah Permen Karet Saat Memotong Bawang

Cara unik berikutnya adalah dengan mengunyah permen karet saat memotong bawang. aku sudah mencoba sendiri dan ternyata pola pernapasan yang berbeda saat mengunyah permen karet bisa mengurangi efek sulfur pada mata kamu.

Mengunyah permen karet membuat kamu dan aku lebih sering bernapas lewat mulut, udara dengan sulfur tidak langung masuk ke dalam mata. Tips trik dapur potong bawang tanpa nangis ini cocok untuk yang tidak suka cara ribet karen/hanya butuh sepotong permen karet saja.

5. Pakai Kacamata Safety atau Goggles

Jika kamu sudah berusaha berbagai cara tapi tetap menangis saat memotong bawang, cobalah menggunakan kacamata safety. Kacamata ini akan menghalangi sulfur masuk ke mata aku dan kamu.

Secara praktis, kacamata safety memang biasanya digunakan pekerja di lab atau bengkel, tapi sekarang sudah banyak dijual kacamata khusus memasak. Ini merupakan tips trik dapur potong bawang tanpa nangis paling praktis dan langsung terasa efeknya.

6. Potong Bagian Akar Terakhir

Bagian akar bawang memiliki kandungan sulfur paling tinggi. Oleh sebab itu, saat menerapkan tips trik dapur potong bawang tanpa nangis baiknya potong bagian akar di akhir saja.

aku dan kamu bisa membelah bawang terlebih dahulu, iris bagian lainn dan sebagai langkah terakhir barulah memotong bagian akar. Hal ini akan mengurangi potensi tersebar zat kimia yang membuat menangis saat memotong bawang.

7. Ventilasi Udara di Dapur Harus Bagus

Salah satu bentuk tips trik dapur potong bawang tanpa nangis adalah menjaga sirkulasi udara di dapur selalu dalam keadaan baik. aku dan kamu bisa membuka jendela dapur atau menghidupkan exhaust fan saat memotong bawang.

Udara yang segar dan bergerak akan membantu membuang uap sulfur lebih cepat ke luar dapur. Dengan ventilasi bagus, kamu dan aku akan merasa lebih nyaman saat berada di dapur meski harus memotong banyak bawang untuk resep diet atau masakan lainnya.

Rekomendasi Alat Dapur Untuk Potong Bawang

Supaya aktivitas memasak dan memotong bawang semakin mudah, aku dan kamu bisa menggunakan alat dapur khusus seperti chopper atau food processor. Peralatan ini sangat memudahkan aku memotong bawang dengan cepat dan tangan aku nyaris tak menyentuh bawang secara langsung.

Selain itu, ada juga alat pencincang bawang manual yang bisa dipakai kamu di dapur kecil atau saat diet. Menggunakan alat khusus ini otomatis meminimalisir kandungan sulfur yang lepas ke udara, proses memasak jadi lebih menyenangkan.

Langkah-Langkah Memotong Bawang dengan Cepat

Bukan hanya soal tidak menangis, tetapi aku dan kamu juga butuh cara cepat memotong bawang demi kepraktisan aktivitas dapur. Berikut beberapa langkah singkat yaitu paling umum dilakukan dapur aku dan kamu

• Pilih bawang segar dan berkualitas.
• Potong bagian ujung dan kulit bawang terlebih dahulu.
• Belah bawang menjadi dua atau empat bagian.
• Potong bawang dengan teknik rocking motion (gerakan mengayun).
• Usahakan tangan dan alat potong selalu bersih dan sedikit basah untuk meminimalisir sulfur terbang ke udara.
• Gunakan chopper/bawang cutter untuk hasil praktis sekali tekan.

Dengan menerapkan langkah-langkah di atas, memotong bawang untuk reses diet atau masakan apapun jadi lebih cepat dan tidak melelahkan.

Bawang merupakan bahan utama untuk banyak resep dapur baik untuk diet maupun masakan sehari-hari. Dengan mempraktikkan tips trik dapur potong bawang tanpa nangis yang sudah dijelaskan sebelumnya, kamu dan aku akan menghemat waktu dan mengurangi ketidaknyamanan saat berada di dapur.

Cobalah beberapa trik praktis ini, mulai memotong bawang dengan cara yang lebih efisien dan tanpa takut mata perih. Nikmati aktivitas dapur sekaligus persiapkan berbagai hidangan lezat untuk diet atau menu keluarga kamu tanpa nangis.

Tags: dapur, makanan diet