Beberapa waktu terakhir Aku sering melihat banyak orang membicarakan tentang makanan unik yang sedang tren di Jakarta, yaitu gohyong. Kamu mungkin juga sudah mendengarnya, karena kuliner ini semakin populer di media sosial dan sering muncul sebagai salah satu makanan viral.

Aku sendiri awalnya penasaran, apa sih istimewanya gohyong ini sampai begitu ramai dibicarakan? Ternyata setelah Aku mencoba membuat dan mencicipinya, Aku mengerti mengapa resep gohyong viral begitu diminati.

Gohyong sebenarnya bukan makanan baru. Hidangan ini memiliki akar kuliner dari peranakan Tionghoa dan sudah lama dikenal di beberapa daerah Indonesia, khususnya Semarang dan Surabaya. Namun, berkat kreasi modern, makanan ini kembali naik daun dan menjadi tren di Jakarta.

Artikel ini akan membagikan kepada Kamu resep gohyong viral yang bisa Kamu coba sendiri di rumah, sekaligus cerita pengalaman Aku ketika memasaknya.

Apa Itu Gohyong?

Sebelum kita masuk ke resep gohyong viral, Aku ingin menjelaskan sedikit tentang apa itu gohyong. Makanan ini terbuat dari campuran daging (biasanya ayam atau udang) dengan sayuran, dibumbui rempah khas, kemudian dibungkus dengan kulit tahu dan digoreng hingga garing.

Bentuknya mirip seperti lumpia atau sosis solo, tetapi rasa bumbunya berbeda karena ada aroma rempah yang khas. Nama gohyong sendiri berarti “lima rempah,” yang merujuk pada penggunaan bumbu seperti kayu manis, cengkeh, adas, bunga lawang, dan lada.

Inilah yang membuat cita rasa gohyong berbeda dan begitu istimewa. Aku merasakan bahwa kombinasi gurih daging dengan kulit tahu yang renyah membuatnya sangat cocok dijadikan camilan maupun lauk.

Mengapa Gohyong Viral di Jakarta?

Alasan mengapa resep gohyong viral bisa menjadi tren adalah karena tampilannya yang menggoda, rasanya yang unik, serta mudah diolah dengan sentuhan modern. Di Jakarta, banyak restoran dan food stall yang menawarkan versi gohyong dengan tambahan saus kekinian, misalnya saus keju, sambal pedas, bahkan saus creamy ala Korea.

Selain itu, makanan ini juga sering dibagikan di media sosial oleh food blogger. Video pendek yang memperlihatkan potongan gohyong yang garing di luar dan lembut di dalam membuat orang semakin tergoda untuk mencoba. Aku yakin Kamu juga pasti akan tertarik jika melihat tampilannya secara langsung.

Resep Gohyong Viral ala Rumahan

Sekarang mari kita masuk ke inti artikel ini, yaitu resep gohyong viral yang bisa Kamu buat di rumah.

Bahan-Bahan:

• 300 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang kupas, cincang halus
• 2 batang wortel, parut kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt bubuk lima rempah (five spice powder)
• Kulit tahu secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam cincang, udang cincang, wortel, bawang putih, daun bawang, dan telur dalam wadah.
2. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, lada, dan bubuk lima rempah. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.
3. Ambil selembar kulit tahu, isi dengan adonan secukupnya, lalu gulung rapat seperti membuat lumpia.
4. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng gohyong hingga kuning keemasan dan renyah.
5. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong sesuai selera. Sajikan dengan saus sambal atau saus kacang sesuai selera Kamu.

Aku mencoba resep ini di rumah, dan hasilnya sungguh memuaskan. Tekstur luar yang garing berpadu sempurna dengan isian lembut yang gurih. Kamu pasti akan merasakan sensasi yang sama ketika mencoba sendiri.

Tips Agar Gohyong Lebih Lezat

Dari pengalaman Aku, ada beberapa tips yang bisa membuat resep gohyong viral ini semakin enak:

• Gunakan campuran ayam dan udang agar rasanya lebih gurih.
• Jangan terlalu banyak mengisi adonan dalam kulit tahu agar tidak mudah robek saat digoreng.
• Gunakan minyak panas dengan api sedang agar kulit tahu renyah tapi tidak cepat gosong.
• Untuk rasa lebih otentik, pastikan Kamu menggunakan bubuk lima rempah.

Variasi Gohyong Modern

Di Jakarta, Aku melihat banyak variasi gohyong modern yang membuat makanan ini semakin viral. Misalnya:

• Gohyong Keju Mozzarella: dengan tambahan keju meleleh di dalamnya.
• Gohyong Pedas: diberi cabai rawit cincang agar lebih nendang.
• Gohyong Vegetarian: menggunakan jamur dan tahu sebagai pengganti daging.
• Gohyong Saus Korea: disajikan dengan saus pedas manis ala Korea yang lagi digemari anak muda.

Dengan variasi ini, Kamu bisa menyesuaikan selera dan membuat resep gohyong viral lebih kreatif sesuai keinginan.

Mengapa Kamu Harus Mencoba Membuat Gohyong?

Menurut Aku, membuat gohyong sendiri di rumah adalah pengalaman yang menyenangkan. Selain lebih hemat, Kamu juga bisa memastikan kualitas bahan yang digunakan. Rasanya tidak kalah dengan yang dijual di luar, bahkan bisa lebih sehat karena Kamu bisa mengatur takaran minyak, garam, atau jenis saus yang dipakai.

Untuk Kamu yang suka bereksperimen di dapur, resep ini sangat cocok. Gohyong bisa dijadikan camilan sore bersama keluarga, hidangan saat ada tamu, atau bahkan ide jualan makanan kekinian yang sedang tren di Jakarta.

Penutup

Resep gohyong viral memang layak dicoba, apalagi dengan kepopulerannya di Jakarta saat ini. Makanan ini bukan hanya enak, tapi juga fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera Kamu.

Aku sudah mencoba membuatnya dan hasilnya sangat memuaskan. Sekarang giliran Kamu untuk mencoba di rumah dan merasakan sendiri kenikmatannya.

Ingatlah bahwa makanan bisa menjadi pengalaman yang menyatukan kita dengan keluarga dan teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan hasil kreasi Kamu. Siapa tahu, versi gohyong buatan Kamu bisa jadi makanan viral berikutnya!

Tags: makanan viral